Ein Gruß zu Ostern
Zu Ostern wünschen wir Ihnen von Herzen Tage, in denen Sie etwas Lichtes spüren. Nicht nur im Besonderen, sondern gerade auch im Alltag: in einem freundlichen Wort, in einem stillen Moment, in einem Menschen, der Ihnen guttut, in einem Augenblick, der ein wenig Hoffnung schenkt.
Zubereitung:
- Hefe zusammen mit 1 EL Zucker in lauwarmer Milch auflösen
- Mehl in Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde eindrücken, dort hinein die aufgelöste Hefe geben
- Schüssel mit Geschirrtuch bedecken und an einem warmen Ort 15 min ruhen lassen
- zerlassene Butter, Zucker, Ei und eine Handvoll Rosinen hinzugeben
- mit Rührhaken und dann per Hand solange kneten, bis ein Teig entstanden ist, der sich vom Schüsselrand löst
- Schüssel noch einmal mit Geschirrtuch bedecken und den Teig weitere 30 min ruhen lassen
- Teig in 3 gleich große Mengen teilen, jeweils zu langen Strängen formen und diese miteinander zu einem Zopf verflechten
- Zopf mit einer Mischung aus 2 EL Milch und 1 Eigelb bestreichen
- im Backofen bei 180°C Umluft für ca. 25 min backen, bis er goldgelb ist
Guten Appetit und frohe Ostern!